A l’occasion de la coupe du monde de rugby qui débute ce vendredi 8 septembre, les résidents de nos établissements clients vont voir les lieux de restauration se vêtir de leurs plus belles guirlandes en forme de ballons de rugby et fêteront, on l’espère, le premier match des bleus contre la Nouvelle Zélande lors d’un repas festif et convivial.
Tout au long de l’année, en fonction des fêtes calendaires, des évènements nationaux et de la vie de l’établissement, VITALREST anime le service avec un programme d’animations et de repas à thèmes pour rythmer la vie au sein de l’établissement.
Les avantages des repas à thèmes chez VITALREST : convivialité, partage et découvertes
Les repas à thèmes chez VITALREST apportent un panel d’avantages qui vont au-delà de la simple satisfaction gustative. L’un des objectifs principaux de ces repas est leur capacité à créer un sentiment de convivialité et de partage entre les résidents et le personnel de l’établissement.
Les seniors peuvent parfois se sentir isolés ou déconnectés de la vie sociale, et c’est là que les repas à thème entrent en jeu, en instaurant une atmosphère chaleureuse et festive qui encourage les interactions sociales. Les discussions qui naissent de ces moments renforcent les liens entre les résidents, facilitent l’intégration des nouveaux arrivants et encouragent un climat positif au sein de l’établissement.
Ils permettent aussi la découverte de nouvelles saveurs et cultures. Chaque thème offre une opportunité unique d’explorer des plats traditionnels d’autres régions du monde ou de revisiter des recettes oubliées. Cette exploration culinaire stimule les sens et suscite l’enthousiasme parmi les résidents. La dégustation de mets exotiques ou inhabituels peut raviver des souvenirs lointains ou évoquer des expériences passées, favorisant ainsi une connexion émotionnelle à travers la nourriture.
L’aspect ludique des repas à thème est renforcé par les déguisements et les décors appropriés à chaque thématique. Se costumer en fonction du thème du repas ajoute une touche de créativité et d’amusement à l’événement. Les résidents peuvent se métamorphoser, ce qui suscite des rires et des échanges joyeux.
Des équipes proches et à l’écoute des résidents lors des animations et repas à thèmes :
La restauration doit se faire dans un climat familial. Nous attachons beaucoup d’importance à garder cette proximité entre notre équipe restauration, les convives et le personnel de l’établissement, et aussi les familles pour les établissements pour personnes âgées ou en en situation de handicap.
Une cuisine « maison » passe aussi par une ambiance « maison ». Cela se traduit par :
- Le passage du Chef en salle à manger.
- Le Responsable de Secteur qui déjeune ponctuellement avec les résidents.
- Des journées portes ouvertes en cuisine pour les familles.
Témoignages de Chefs…
« Attribuer un repas à thème à un déjeuner événementiel permet d’ajouter une touche ludique à la rencontre de certains (pays ou animations) que les personnes n’ont pas eu la chance de découvrir. Grâce à une animation à thème, les convives vives une ambiance plus entraînante que lors d’un simple repas qu’ils ont au quotidien. Pour ma part c’est de faire vivre une expérience d’animation différente aux convives. » Jérome LAURET, Responsable d’Exploitation, EHPAD Louis Fonoll (34)
« Chaque mois nous proposons des menus à thème. La salle de restauration est décorée pour l’occasion, le personnel s’habille en conséquence, les résidents attendent avec impatience et envie chaque animation. C’est très gratifiant de les voir sourire et revenir les assiettes vides à la fin du service ! » Jean-Christophe RINGENBACH, Référent Culinaire Ile-de-France Normandie
Des exemples de repas à thèmes organisés par VITALREST
États-Unis : Hamburgers Maison
Halloween et Pâques
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