Rythmer et embellir le quotidien
avec des repas à thème et des animations
Les repas sont des moments privilégiés pour les résidents et ils doivent s’inscrire dans la vie de l’établissement. C’est pourquoi nous avons conçu un programme d’animations et de repas à thèmes pour rythmer la vie au sein de votre site en accord avec votre projet d’établissement.
Afin de rythmer l’année et de profiter de l’esprit de convivialité qu’apporte le partage d’un repas, nous proposons divers temps forts :
- Des Repas à thème tout au long de l’année en fonction des Fêtes calendaires, des évènements nationaux (semaine du goût, Fraich’Attitude, coupe du monde…)
- Des déjeuners améliorés le dimanche et jours fériés
- Des gâteaux d’anniversaire collectif mensuel
- Des petits déjeuners améliorés
Renforcer la convivialité avec des attentions personnelles
Ainsi sont offerts : une rose pour la fête des mères, un brin de muguet pour le 1er mai, un ballotin de chocolats à Pâques et à Noël …
Des équipes proches et à l’écoute
La restauration doit se faire dans un climat familial. Nous attachons beaucoup d’importance à garder cette proximité entre notre équipe restauration, les convives et le personnel de votre établissement, et aussi les familles pour les établissements pour personnes âgées ou en en situation de handicap.
Une cuisine « maison » passe aussi par une ambiance « maison ». Cela se traduit par :
- Le passage du Chef en salle à manger.
- Le Responsable de Secteur qui déjeune ponctuellement avec les résidents.
- Des journées portes ouvertes en cuisine pour les familles.
Jean-Christophe,
Chef gérant
« Chaque mois nous proposons des menus à thème. La salle de restauration est décorée pour l’occasion, le personnel s’habille en conséquence, les résidents attendent avec impatience et envie chaque animation. C’est très gratifiant de les voir sourire et revenir les assiettes vides à la fin du service ! »
Jérôme,
Responsable d'Exploitation
« Attribuer un repas à thème à un déjeuner événementiel permet d’ajouter une touche ludique à la rencontre de certains (pays ou animations) que les personnes n’ont pas eu la chance de découvrir. Grâce à une animation à thème, les convives vives une ambiance plus entraînante que lors d’un simple repas qu’ils ont au quotidien. Pour ma part c’est de faire vivre une expérience d’animation différente aux convives. »
Les animations
En complément des repas à thème, nous proposons des animations spécifiques définies en collaboration ensemble.
- Des évènements conviviaux du type Barbecue, pique-nique, Les 4 gourmands, la visite du Chef …
- Des ateliers cuisine pour favoriser la convivialité, où le résident participe à la préparation du repas.
- Des animations spécifiques en lien avec la pathologie des résidents : éducation nutritionnelle, sensibilisation…
- Des repas améliorés peuvent être organisés en fonction des évènements programmés sur votre établissement.
- …
Exemples d'animations VITALREST
« Les 4 gourmands »
Le principe est simple : donner le sentiment aux résidents d’aller au restaurant, avec un service à table, comme dans un restaurant traditionnel
Cette animation, réalisée une fois par mois, est toujours accueillie avec succès par les convives et les établissements.
Tous les ingrédients sont réunis pour transporter les résidents « en dehors » de l’établissement.
Animation particulièrement appréciée pendant la période d’isolement lors de la crise sanitaire où les résidents ne voyaient plus leurs familles !
« Des étoiles dans l’assiette »
Chaque année, le Meilleur ouvrier de France Bernard LEPRINCE, notre partenaire privilégié, nous fait l’honneur d’être présent sur des sites clients, pour élaborer la prestation du jour et partager un moment privilégié avec les équipes en cuisine, le personnel et les résidents.
« J’aime partager la passion de mon métier avec les gens de tous bords. Pour moi, ma profession, se résume ainsi : le plaisir de faire plaisir ! «
