Nutrition & Santé
Diététique
VITALREST

Apéritif musical au FAM le Village de Sésame

Les Duos D’or : le concours culinaire en faveur des personnes en situation de Handicap

La réglementation sur les biodéchets

Evaluation des EHPAD

Certification des établissements de santé

Objectif « des résidents en forme et heureux » réussi !

Le concours VITAL’CHEF fait son grand retour !

C’est reparti pour une nouvelle édition des Duos D’or !

Vitalrest se mobilise pendant la semaine de la dénutrition

Planter, manger, partager !

Vitalrest au Congrès-Expo AGE3 à Lille le 30 septembre 2021

Un soleil d’été au Centre de Rééducation Pédiatrique Romans Ferrari

Après-midi churros

Une fin d’année sucrée au FAM Le Carré de Sésame

Une collaboration familiale et historique avec Vitalrest

Des enfants qui aiment la cuisine… et leurs cuisiniers

Des couleurs d’été au Centre Bourges

Une sortie pique-nique à l’EHPAD du Val Fleuri

Cocktail et buffet pour les familles du Foyer de Bellecombe

Une semaine aux notes de fruits et légumes frais !

La dignité humaine, un principe fondateur

Dans le respect de la personne et de ses envies

De clients, nous sommes devenus partenaires !

L’inclusion personnelle au service du collectif

Une délégation complète des repas pour tous les établissements

« Aider l’autre », un engagement historique de l’association

Une journée sous le signe de la gastronomie française

« Ici je mange local » dans les Hauts-de-France !

Au Restaurant « Les 4 gourmands »
Joyeuses fêtes de fin d’années !

Du 12 au 18 octobre a eu lieu la 31e édition de la Semaine du Goût

Une semaine riche en fromage

Des fantômes dans l’assiette

Bernard Leprince à la Clinique « Les Oliviers » (30) pour un menu de Chef !
Effervescence en cuisine avec Bernard Leprince le 18 Septembre 2020 !

Voyage jusqu’en Chine

Quelle alimentation pour les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer ?

Une histoire de chasse

COVID : quelles conséquences sur l’état nutritionnel des plus de 65 ans ?

La mixité dans l’emploi : une priorité pour le Groupe Vitalrest

Changeons notre regard sur le handicap !

L’équipe Vitalrest de la région Centre Ouest remporte la 8ème édition du Concours Culinaire Vital’Chef

Interview de Célia Gillet, Chef de Cuisine et gagnante du concours Vital’Chef 2018

Diabète et famille

Le Challenge du Groupement Solea du 26 septembre 2019

Des enfants choyés à Saint-Joseph

Aux Campanules, les chefs jouent la carte de la diversité et de la qualité

Les fourneaux tournent à plein régime à l’Hermitage

Les Lauriers ont trouvé l’ingrédient clé pour leur restauration

Des instants saveurs appréciés pour nos aînés

Faire du repas un instant attendu et apprécié de la journée

Le centre s’engage dans la qualité de vie de ses pensionnaires en grande dépendance

Objectif saveurs pour les jeunes travailleurs

Des centaines de repas par jour servis et appréciés

Restauration déléguée : une stratégie de bon sens pour l’APAJH

Un modèle économique réussi !

Le choix d’un expert pour toujours rester en conformité sanitaire

Qualité et circuits courts imposés

La dénutrition chez les personnes âgées

27 Juin 2019 – Vitalrest participe à l’inauguration des nouvelles infrastructures de L’IME Marie Auxiliatrice

L’intégration des nouveaux collaborateurs

Vitalrest fête Les Olympiades à L’EHPAD Arc-en-Ciel de Neuville-de-Poitou
Huitième édition du Concours Culinaire Vital’Chef 2019

Le Référent culinaire chez Vitalrest

Le Fait Maison : l’une des expertises du Groupe Vitalrest

Les DUOS D’OR ont organisé un concours culinaire en faveur de l’autonomie des personnes en situation de handicap

Saveurs Restauration au Congrès de l’Unapei à Lyon du 23 au 25 mai 2019

Vitalrest au Congrès de l’Unapei à Lyon du 23 au 25 mai 2019 sur le stand Q

Non au gaspillage alimentaire ! Pour une meilleure santé de nos convives !

Notre Direction des Hauts-de-France obtient le niveau 2 de la Charte « Ici, je mange local » !
Notre participation au salon FEHAP des Hauts-de-France le 05 mars 2019

Le Groupe Vitalrest vous présente ses meilleurs vœux pour 2019 !

Tarte tatin de pommes

Tarte au chocolat

Bavarois à l’orange

Tarte tatin et rosace

Saumon en bellevue

Septième édition du Concours Culinaire Vital’Chef 2018

Dégustation Beaujolais fêté au PASA

Velouté de butternut
Le Groupe Vitalrest poursuit son engagement en faveur du Handicap

Animation guinguette avec rôtissoire au sein du site Emilie de Rodat

On fête Halloween du côté de Vitalrest !

Une semaine du goût réussie !

Le royaume des pommes à l’Ehpad Saint Joseph

Un petit marché resplendissant du côté de l’IME Jacques Maraux !

Centenaire Sainte Marie, ça se fête !

Belles saveurs andalouses sur Saint Joseph !

Journée mondiale de l’alimentation le 16/10 organisée par la FAO
Septième édition de la demi-finale Centre-Ouest du concours Vital’Chef

Les smoothies rafraîchissants du Centre Denise Croissant

Vitalrest au rendez-vous de la coupe du monde !

Vitalrest au cœur du développement durable et repas bio !

Un air d’été au MAS Notre Dame de Senonches !

Présence de Vitalrest à l’IME Marie-Auxiliatrice pour la course « L’auxilium »

Un kebab comme vous ne l’avez jamais vu au FAM de Soisy !

Réalisations appétissantes pour l’animation Andalouse au Centre Denise Croissant

Moment festif sur l’IME Jacques Maraux avec l’animation « pirate »

Vitalrest et l’animation « Canada »

On fête le Carnaval à l’IME Leopold Bellan

L’Italie dans vos assiettes

Joyeuses Pâques chez Vitalrest

Médaillon d’agneau

Quelques réalisations en mars par nos chefs

Vitalrest célèbre le nouvel an chinois

Notre participation au Congrès Fehap le 1er février à Caen

Retrouvez-nous sur les différents Congrès

Croustillant aux pommes

Médaillon de veau

Salade composée

Le farcis poitevin

Salade de gésiers

Poulet au curry et noix de coco

Velouté d’endives

Velouté de patate douce

Salade piémontaise

Verrine chèvre

Salade au lard ardennaise

Crème de pois cassés

Muffins aux courgettes

Poulets aux haricots

Gratin de cabillaud

Croque-monsieur

Avocats aux crevettes roses

Mini-muffins au thon

Rillettes de sardines

Courgette farcie

Soufflé au jambon

Farci poitevin

Gâteau grec miel et citron

Cookies

Financier fraise pistache

Far breton

Crème brûlée catalane

Gâteau magique

Fraisier

Tarte aux pruneaux

Galette charentaise

Panna cotta fruits rouges

Truffes chocolat

Croustifondant

Tiramisu nutella

Crumbles aux mûres

Oeufs au lait au rhum

Fondant fromage blanc

Millefeuille pyramidale

Moelleux au chocolat

Notre politique en matière d’approvisionnements

Vitalrest fête Noël au FAM de Soisy !

Vitalrest fête Noël au CMPR Le Clousis !

Vitalrest fête Noël au FAM de Limay !

Vitalrest fête Noël à la MAS Notre-Dame à Senonches !

FEHAP – Hauts-de-France

Vital’Chef 2017 – Tamisiers à Montamisé

Le guide handicap : formation du personnel handicapé aux bonnes pratiques d’hygiène alimentaire

Les Allergènes

Vitalrest aux Bacchantes
Vitalrest, partenaire à la course Amaz’eaunes

22 et 23 novembre 2017, merci de votre visite sur notre stand au Congrès de la FEHAP à Clermont-Ferrand !

Sixième édition du Concours Culinaire Vital’chef 2017

Le « Manger Main »

Formalisation et généralisation des outils de formation diététique intitulée « Application pratique des différents régimes diététiques »

L’Humanitude, une philosophie au service des personnes âgées
Les Marronniers saluent une entreprise « très à l’écoute »
Qualité, coûts, adaptabilité : la clinique Plein Soleil est satisfaite
« Révision de la norme ISO 9001 »

Refonte du Plan de Continuité d’Activité (PCA)

Mise en place d’un partenariat avec Bernard Leprince, Toque 2015 de l’Académie Culinaire de France
Les Repas Livrés pour les Curistes et le Nettoyage des Studios sur les Cliniques Villa du Parc & Hippocrate à Saujon

Le coin Cuisines et … dépendances ou la voix des sites
La Boutique de Produits Diététiques et les Cours de Cuisine Thérapeutique sur la Clinique des Oliviers à Gallargues le Montueux
Clinique les Oliviers, vers une spécialisation dans la diététique
La clinique des Acacias ravie de la « réactivité » de Vitalrest
La clinique de Saujon apprécie la qualité et la proximité de Vitalrest

Les animations musicales en Aquitaine…
Retour sur l’actualisation des recommandations du GEMRCN 2015…

Restauration : zoom sur les formations metiers…

PROJET « Mixés »
Le guide méthodologique nutrition, un projet novateur et différenciant…

La dénutrition chez la personne âgée : le rôle de la restauration collective
Paleron de bœuf braisé Crécy

Pain perdu et sa compotée de fruits rouges
Cabillaud rôti, polenta à l’orange

½ finale Vital’chef le 4 mai

½ finale Vital’chef le 7 avril dernier

Gâteau aux carottes

Pêches au thon

Sablés de Noël

Bernard Leprince aux fourneaux le 7 avril

Congrès FEHAP

Concours culinaire Vital’chef