Il y a une vingtaine d’années, Olivier POULENC, Fondateur de l’entreprise, et actuel P.D.G, imagine l’influence croissante qu’aura notre alimentation sur la santé de nos concitoyens. Il décide de créer VITALREST afin de proposer et développer des offres de services personnalisées spécifiquement pour les convives des établissements sanitaires et médico-sociaux afin de contribuer à la prise en charge des patients et, au bien-être des résidents.