Restauration & services hoteliers
pour les établissements de santé
Bernard Leprince

Paleron de bœuf braisé Crécy

Vidéo de la recette « Paleron de bœuf braisé Crécy » expliquée par étapes par Bernard LEPRINCE.

 

Remerciements à l’ensemble des acteurs qui nous ont permis de réaliser cette vidéo, Bastien BOUCHEZ, Geoffrey CALOONE, Bénédicte DESSANGES, Aymeric LASALLE et l’Ecole Française de Gastronomie FERRANDI Paris.


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