La maladie d’Alzheimer, affection neurodégénérative progressive, touche près de 3 % des personnes de plus de 65 ans et jusqu’à 20 % des plus de 75 ans en France. Cette réalité constitue un enjeu majeur de santé publique, d’autant plus que l’alimentation joue un rôle essentiel, tant dans la prévention que dans l’accompagnement quotidien des personnes atteintes.
Comment adapter son alimentation au quotidien pour une personne atteinte d’Alzheimer ?
Pour les familles et les aidants, la gestion quotidienne des repas d’une personne atteinte d’Alzheimer représente un défi constant. Les troubles cognitifs, la perte de mémoire et les modifications comportementales rendent difficile le maintien d’une alimentation équilibrée. Face à ces préoccupations, les proches recherchent un accompagnement rassurant, professionnel et des conseils nutritionnels pratiques afin d’éviter les risques de malnutrition.
Défis dans les établissements médico-sociaux
Dans les établissements médico-sociaux, les professionnels font face à une nécessaire adaptabilité. Ils doivent tenir compte des particularités de chaque résident, adapter les textures des aliments, ajuster les horaires des repas et maintenir une surveillance nutritionnelle régulière.
L’objectif est de répondre efficacement aux besoins nutritionnels tout en préservant le plaisir et la dignité lors des repas.
Quels conseils nutritionnels pour accompagner un proche atteint d’Alzheimer au quotidien ?
Dans les établissements médico-sociaux, les professionnels font face à une nécessaire adaptabilité. Ils doivent tenir compte des particularités de chaque résident, adapter les textures des aliments, ajuster les horaires des repas et maintenir une surveillance nutritionnelle régulière. L’objectif est de répondre efficacement aux besoins nutritionnels tout en préservant le plaisir et la dignité lors des repas.
Particularités alimentaires des personnes atteintes d’Alzheimer
Les troubles cognitifs liés à Alzheimer entraînent fréquemment des difficultés alimentaires telles que la diminution des sensations de faim et de satiété, une perte de goût et d’odorat, des problèmes de mastication et de déglutition ou encore des difficultés à utiliser des couverts. Ces facteurs peuvent provoquer une perte d’appétit, un refus alimentaire ou à l’inverse, un comportement alimentaire compulsif. Ainsi, adapter son alimentation au quotidien devient crucial pour maintenir l’état nutritionnel et prévenir la dénutrition.
Solutions VITALREST : une réponse adaptée
VITALREST propose une prise en charge nutritionnelle spécifique, conçue pour répondre aux besoins particuliers des personnes atteintes d’Alzheimer. L’entreprise privilégie des menus équilibrés, riches en nutriments essentiels, notamment en antioxydants et en oméga-3, comme ceux présents dans les fruits, légumes, noix, poissons gras et grains entiers.
Pour diversifier les sources de protéines et limiter l’impact environnemental, des repas végétariens à base de légumineuses et céréales complètes sont également proposés une à deux fois par semaine.
Par ailleurs, face aux problématiques spécifiques liées aux troubles de la déglutition et aux difficultés de préhension, VITALREST propose la prestation « manger-mains ». Cette approche consiste à proposer des bouchées hypercaloriques, savoureuses, faciles à manipuler, adaptées à la texture nécessaire (mixée, gélifiée) et présentées de manière attrayante pour stimuler l’appétit. Ces repas sont enrichis en protéines et calories grâce à l’ajout de crème, œuf ou fromage, contribuant ainsi efficacement au maintien du poids corporel et à la prévention de la dénutrition.
Bénéfices : Amélioration de la qualité de vie
Grâce aux adaptations alimentaires apportées par VITALREST, les personnes atteintes d’Alzheimer bénéficient d’un meilleur état nutritionnel et d’un confort accru lors des repas. Ces solutions contribuent directement à leur bien-être physique et émotionnel. Pour les familles et aidants, cette approche apporte une tranquillité d’esprit, sachant que leurs proches reçoivent une alimentation équilibrée, savoureuse et adaptée à leurs besoins spécifiques.
Ainsi, une alimentation adaptée à Alzheimer ne représente pas seulement un soutien nutritionnel : elle constitue un véritable levier d’amélioration de la qualité de vie au quotidien.