Œuf, source de protéine

Aliments   

Interdits  

  Autorisés

Céréales

Blé, Orge, Seigle  Produits dérivés de ces céréales : farine, pain, pain grillé  du commerce, pain de mie, pain complet, pain d’épice, biscottes, triscottes, pâtes raviolis, cannellonis, semoule, chapelure, floraline, blédaline, malt, flocons d’avoine, biscuits et pâtisseries à base de ces céréales 

Riz, Maïs, Sarrasin, Tapioca  Produits dérivés de ces céréales : pâtes  sans gluten, farines sans gluten, biscuits  sans gluten, semoule, maïzena, fécule de  pomme de terre, corn flakes, rice krispies Produits diététiques sans gluten 

Viande

Cuisinée, Du traiteur, En conserve, Surgelée, Préparée, Panée, En croûte, Quenelle 

Fraîche, Surgelée au naturel, Conserve  au naturel 

Charcuterie

Jambonneau pané, Chair à saucisse ou autre farce  charcutière, Saucisson sec ou à l’ail, Saucisses, Saucisses sèches, Salami, Chorizo, Cervelas, Tous les pâtés et galantines, Boudins noir et blanc, Pâté en croûte, friand, bouchée à crème, quiche, Purée  mousse et crème de foie gras

Charcuterie faite maison sans adjonction  de farine ou de mie de pain et sans farce  du commerce, Jambon blanc et cru, Bacon, Jambonneau  non pané, Poitrine salée fumée ou non, Epaule cuite, Foie gras au naturel  

Poisson

Poisson cuisiné surgelé, En conserve, Du traiteur, Poisson pané ou fariné, Quenelles, Bouchées, Crêpes ou quiches au poisson 

Poisson frais surgelé, En conserve au  naturel, Salé ou fumé, Coquillages, crustacés  

Oeuf

Poudre d’œufs  

Œufs frais

Légumes

Tous les légumes et pommes de terre cuisinées du  commerce, Purée en sachets, Chips, Potage en sachets, en boîte ou surgelés, Purée de marron, Les préparations  à base de pomme de terre, Les légumes secs en  conserve 

Tous les légumes au naturel : frais, surgelés ou secs, Les soupes de légumes  maison, Les pommes de terre, Les chips  maison, Les fécules de pomme de terre 

Fruits

Les fruits secs du commerce 

Tous si frais en conserve ou surgelés  Les fruits oléagineux comme les noix, les  noisettes, les amandes

Laitages

Fromages fondus à tartiner, Yaourts et fromages frais  aromatisés sucrés, Les préparations industrielles à base de lait, comme les  laits aromatisés, les produits gélifiés, le flan ou la crème 

Tous les produits laitiers au naturel sauf  les fromages à tartiner comme le kiri ou la vache qui rit  

Corps gras

Toutes les huiles, Crème fraîche, Margarine

Produits sucrés

Sucre glace, nougats, dragées, pâte d’amande, pâtes de  fruits, loukoum, chewing gum, Le malt et les farines  maltées : banania, tonimalt, ovomaltine, nescafé, ricoré, Toutes les confitures et pâtisseries industrielles, Les  desserts en sachets, entremets et crèmes instantanées, Dessert glacé contenant une pâtisserie comme l’omelette  végétarienne, Les pâtes surgelées ou en boîte pour tarte, Les levures chimiques, sauf la levure de bière et la levure  alsacienne

Le sucre, sucre vanillé, Les gelées de  fruits, les confiture pur fruits, Le miel, Le  chocolat à croquer, le cacao pur, le Nesquick, Nescafé, Les bonbons  acidulés, Les crèmes maison, Les glaces  et les sorbets maison confectionnés avec  les ingrédients autorisés 

Boissons

Bière, cidre, panaché, autres cafés et thés solubles, Préparations en poudre pour infusion 

Eau, café, thé, chicoré, Nescafé, plantes  entières pour infusion, jus de fruits, sodas, sirop, limonades, bitter, vins, alcool fort y  compris les alcools à base de céréales  comme le whisky, la vodka et le gin 

Condiments et  sauces

Poivre moulu, toutes les sauces industrielles, moutarde, sauce tomate, mayonnaise en boîte ou en tube, sel de  céleri, épices composées, extrait de viande type Kub

Poivre en grain, sel, fines herbes, épices  pures sans mélanges, aromates entiers, les condiments au vinaigre : cornichons, câpres