L’alimentation des personnes âgées en EHPAD est un pilier fondamental du bien-être quotidien des résidents. La prévention de la dénutrition
Les échanges réguliers avec les acteurs du secteur médico-social et sanitaire sont essentiels pour mieux accompagner les établissements dans leurs
Les EHPAD font face à un défi environnemental : la gestion des déchets alimentaires. Avec des volumes importants de biodéchets
L’édito Le « fait maison » est bien plus qu’une simple tendance : c’est une démarche qui allie qualité gustative,
Dans le domaine de la restauration médico-sociale, répondre aux besoins spécifiques des convives est un enjeu central. Les établissements médico-sociaux
L’alimentation des personnes en situation de handicap représente un défi majeur. Les besoins nutritionnels spécifiques, les troubles associés, et les contraintes
Les fêtes de fin d’année sont une période attendue avec impatience, marquée par des moments de partage et de convivialité.
Les textures modifiées en maison de retraite jouent un rôle crucial dans la prise en charge des convives souffrant de
Les maisons de retraite sont des lieux où le bien-être et la qualité de vie des convives sont primordiaux. Cependant,
Les Établissements et Services d’Aide par le Travail (ESAT) sont des structures dédiées à l’accompagnement des travailleurs handicapés, leur offrant
La restauration en EHPAD joue un rôle essentiel dans l’accompagnement des résidents atteints de maladies chroniques comme le diabète. Alors
Avec l’évolution des pratiques alimentaires, le régime végétarien gagne en popularité auprès de toutes les tranches d’âge, y compris chez