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Oeufs au lait au rhum

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DESSERT
Ingrédients pour 6 personnes
Par le chef de la maison de retraite Arc en Ciel
 

Oeufs au lait au rhum

Ingrédients

– 1 litre de lait

– 8 œufs

– 170 g de sucre en poudre

– 1 paquet de sucre vanillé

– 2 cuillères à soupe de rhum ambré



Déroulement / Préparation

Œufs au lait et au rhum

 

Préchauffer votre four à 180°c (thermostat 6). Faire bouillir le lait.

 

Dans un saladier, battre les œufs, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le rhum.

 

Verser dessus le lait bouillant.

 

Verser la préparation dans un moule que vous aurez mis dans un autre un peu plus grand et rempli d’eau chaude.

 

Faire cuire ainsi au bain-marie au four pendant 40 minutes.

 

Vérifier la fin de cuisson à l’aide d’une lame de couteau.