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Gâteau grec miel et citron

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DESSERT
Ingrédients pour 6/8 personnes
Par le chef de la résidence Les Cheveux d’Ange
 

Gâteau grec miel et citron

Ingrédients

– 2 yaourts (à la grecque c’est mieux)

– 140 ml huile tournesol

– 320 g sucre semoule

– 250 g de farine

– 1 sachet de levure

– 3 œufs

– 2 gros citrons (zeste et jus)

– 2 c à soupe de miel

– 25 g amande effilées



Déroulement / Préparation

Gâteau grec miel, citron

 

Blanchir les œufs et 250 g de sucre.

 

Ajouter la farine et la levure, ensuite les yaourts, l’huile, et le zeste de citron.

 

Mettre la préparation à cuire dans un moule à manquer a 220 °C.

 

Pendant ce temps dans une casserole, faire un sirop avec le reste du sucre, le jus de citron et le miel.

 

Une fois le gâteau cuit le démouler encore chaud, faire de multiple petit trou et verser délicatement le sirop parfumé. (à l’aide d’une cuillère par exemple.)

 

Finir avec les amandes effilés pour le décorer.