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Crumbles aux mûres

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DESSERT
Ingrédients pour 6 personnes
Par le chef de la Résidence Gallevent
 

Crumbles aux mûres

Ingrédients

Fruits :

 

– 80 g de mûres, 2 pommes

– 4 cuillerées à soupe de confiture ou de coulis de mûres.

 

Pour la pâte :

 

– 120 g de beurre

– 90 g de farine

– 90 g de poudre d’amande

– 100 g de sucre roux.



Déroulement / Préparation

Crumble aux mûres

 

Préchauffer le four à 200°. Rincer rapidement les mûres sous l’eau claire puis les sécher en les posant sur du papier absorbant.

 

Répartir les mûres dans le fond du plat, ajouter les pommes coupées en petit cubes et tartiner le dessus des fruits avec la confiture ou le coulis.

 

Pour la pâte à crumble, couper le beurre ramolli en morceaux. Dans un saladier, mélanger bien la farine avec la poudre d’amande et le sucre roux, puis ajouter le beurre ramolli.

 

Malaxer la préparation avec les mains puis l’émietter du bout des doigts pour lui donner une consistance sableuse.

 

Ajouter la pâte sur les fruits nappés de confiture en une couche régulière. Faire cuire au four, 25 minutes environ, jusqu’à ce que le crumble soit bien doré. Servir tiède.