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Bouchée apéritive au thon et à l’aneth

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ENTREE
Ingrédients pour 10 personnes
Par le Chef de la Maison de retraite Les Tamisiers
 

Bouchée apéritive au thon et à l’aneth

Ingrédients

– 20 petits choux à garnir

– 1/2 boîte de thon 4/4

– 200 grs de fromage frais (type Cantandou ou Chanteneige)

– 1/2 botte d’aneth

– 1/2 échalote ciselée

– 1 pomme Grany

– Sel et poivre



Déroulement / Préparation

Retirer la partie supérieure des choux puis les évider.

Réaliser la rillette avec le thon préalablement émiétté, le fromage frais, l’aneth et l’échalote ciselée.

Saler et poivrer.

A l’aide d’une poche à douille, garnir les choux de rillette de thon.

Décorer avec un bâtonnet de pomme Grany.

Déguster !