Les patients en établissements de santé

Vous êtes gestionnaire d’un établissement
de santé, et vous souhaitez une restauration
de qualité pour vos patients et vos collaborateurs ?

HÔPITAL, CLINIQUE, MCO, CRF, SSR, PSYCHIATRIE

Séjours sanitaires, soins de suite, rééducation fonctionnelle, addictions, cancérologie, santé mentale...

Expert en restauration

Un service restauration plus performant

VITALREST est expert de la restauration dans le secteur sanitaire depuis 20 ans. Nous accompagnons les établissements accueillant des patients pour rendre leur service restauration plus performant grâce à :

la mise en valeur d’une cuisine généreuse,

notre expertise culinaire dans le secteur du sanitaire,

et la proximité de nos équipes.

Plaisir, qualité et personnalisation

Une offre à la carte pour les patients

Parce que nous pensons qu’être hospitalisé ou en attente d’intervention ne doit pas être synonyme d’ennui, de tristesse et de stress, nous avons pensé chacun de nos mets pour offrir du goût et du plaisir aux patients en fonction de leurs attentes et de leur pathologie.

Notre objectif est de faire bénéficier vos patients d’une restauration plaisir et personnalisée quelle que soit la durée de son séjour, et adaptée à son besoin, ses attentes et sa pathologie.

VITALREST propose une restauration de qualité, réalisée sur place à base de produits frais et de recettes maison. Cela passe par :

La sélection de matières premières
La présentation des mets auprès du patient
La bonne gestion des préparations
(maîtrise des cuissons justes, des températures de service…)

Pour les cliniques MCO qui le souhaitent, VITALREST a également développé une offre à base de produits issus de l’agro-alimentaire en sélectionnant les meilleurs plats avec les recettes les plus abouties, dans le cadre d’une restauration «  à la carte ».

Dans votre secteur d’activité, les besoins sont multiples en termes de restauration :

  • repas légers ou pré opératoires, 
  • repas post-opératoires,
  • repas respectant les régimes alimentaires de chaque patient ou à la pathologie
  • offre ambulatoire : collations légères ou améliorées, à emporter…

Nous avons donc développé au-delà du programme « classique » une carte de prestations spécifiques et innovantes, pour répondre aux besoins de vos patients mais aussi de votre personnel.

Pour les patients et le personnel

Des prestations spécifiques
et innovantes

  • Pré-Post-Opératoire et repas légers,
  • Menus enfants,
  • Menus HDN (Haute Densité Nutritionnelle),
  • Menus confessionnels (Hallal, Casher),
  • Menus urgences / veilleurs,
  • Room service Maternité…

Offres repas spécifiques :

  • collation de base,
  • collation améliorée,
  • box enfant,
  • collation à emporter,
  • plateau repas du jour.

Prise en compte des caractéristiques de chaque régime par nos Diététiciennes, expertes de la nutrition santé, qui réalisent les déclinaisons des cycles de menus par régimes en suivant les recommandations médicales.

  • Menus visiteurs (menus du jour servis en chambre),
  • Menus enfants,
  • Plaisirs sucrés (goûter),
  • Cafétéria,
  • Distribution automatique…
  • Carte gourmande,
  • Option room service :  click and Collect,
  • Option boutique
  • Option Pack VIP
  • Offres self,
  • Offres à emporter (click and collect) : salades, sandwichs, wraps, plaisirs sucrés.
  • Prestations exceptionnelles pour les réunions, comités de direction, buffets et prestations traiteur,
  • Cours d’éducation nutritionnelle
  • Cafétéria,
  • Frigos et casiers connectés …

Une restauration adaptée aux pathologies de vos patients

Notre expertise culinaire en santé

Notre expérience et notre savoir-faire d’expert dans le domaine de la santé nous permet de comprendre, de relever l’ensemble de vos enjeux métier, de vos attentes et de vous proposer une offre sur mesure dans les domaines suivant :
Maîtrise des régimes et des processus organisationnels

Nos cycles de menus sont élaborés pour garantir aux patients un apport calorique journalier correspondant aux recommandations du GEMRCN, Ministère de la Santé et en accord avec vos prescriptions.

Restauration plaisir

> Variété des recettes et des menus ; > Mise en œuvre d’offres dédiées : pour les personnes en fin de vie (douceurs sucrées et salées), pour votre personnel (salades, pizzas maison, wok, etc…). 

Hygiène et Sécurité, Démarche qualité

Démarche HACCP, plan de maîtrise sanitaire, certification ISO 9001 version 2015 et accompagnement à votre propre démarche de certification.

Organisation, transparence de fonctionnement, formation des équipes

Gestion et maîtrise des coûts.

La restauration du personnel

Une pause détente pour votre personnel

Les personnels soignants sont très sollicités au quotidien, la pause repas doit être synonyme de pause détente « pour recharger les batteries ».

VITALREST tient à offrir aux équipes soignantes et administratives des établissements une véritable restauration adaptée à leurs propres besoins : ils ne sont pas en parcours de soin, ils ne sont pas affaiblis mais ils sont actifs et doivent être au meilleur de leur forme.

Des menus pensés pour des convives actifs.
Des recettes goûteuses et renouvelées très régulièrement.
Des conseils sur le plan nutritionnel.
Des repas à thème et animations réguliers.
click and collect vitalrest
Des présentations de plats inspirées de la restauration commerciale.
Des outils de réservation de repas 100% digitalisés : pré-réservation de repas, click and collect.
De la vente à apporter :
offre snacking (salades, sandwichs, wraps..);
offre Vitalpresto pour le personnel pressé et/ou sportifs.
Voir une proposition de cours de cuisine hebdomadaire sur une plage horaire dédiée.

Quelques témoignages

Ils nous font confiance !

Intéressé(e) par ces solutions efficaces et performantes pour votre établissement ?

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