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Du 12 au 18 octobre a eu lieu la 31e édition de la Semaine du Goût

Dans le cadre de la semaine du goût du 12 au 18 octobre 2020, Vitalrest a mis à l’honneur « LA RONDE DES FROMAGES » dans ses restaurants clients pour faire découvrir aux convives la diversité des fromages de nos régions.

Pour cette 31ème édition, les Chefs ont élaborés des entrés, plats et desserts imaginés par notre partenaire de longue date, Bernard LEPRINCE (Toque de l’année 2015 des toques françaises).

En tant que restaurateur pour les établissements de santé, nous avons souhaité soutenir toute la chaine d’approvisionnement à savoir producteurs, agriculteurs et fournisseurs.

 

Cromesquis de camembert au miel et bouquet de mâche au vinaigre de cidre

Cromesquis de camembert au miel et bouquet de mâche au vinaigre de cidre

 

Chèvre frais comme une crème brulée aux poires

Chèvre frais comme une crème brulée aux poires

 

Semaine du Goût 2020


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