Vitalrest
16 05 2008 15:19
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tarte aux pommes

Recette

 

Tarte aux Pommes

par le chef : André Leininger

Domaine des Roches

Ingrédients pour 4 tartes

Quantité

Unité de

grammage

Farine

0,500

Kg

Margarine

0,250

Kg

Sel

1

Pincée

Sucre semoule

0,020

Kg

Oeuf

1

Pièce

Eeau

   
Pommes
10
Pièce
Appareil
 
 
Oeufs
10
Pièce
Sucre semoule
0,200
Kg
Vanille liquide
 
 
Crème UHT
1
Lt

Déroulement :

Foncer 4 cercles de pâte brisée, placer les pommes épluchées et coupées

Cuire dans un four à 220 °C environ 25 minutes

Ajouter l’appareil

Finir la cuisson


le : 03/02/2003

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