Nutrition

EN tant que société de restauration collective particulièrement impliquée dans "le secteur Santé", VITALREST s'appuie en la matière sur le référentiel du GEMRCN.

En parallèle,les articles de nombreux experts nutritionnistes viennent en permanence alimenter notre base de données ,dans ce domaine complexe et en évolution régulière, tant il est vrai aujourd'hui que, le lien est de plus en plus établi entre santé et alimentation.

La publication par nos soins vis-à-vis de nos clients du secteur médico-social," d'une lettre diététique "à fréquence régulière,nous permet aussi de synthétiser, dans le domaine de la nutrition des personnes agées et des résidents,les principales tendances en la matière, pour une prise en compte par nos équipes de cuisine au plus près des besoins qui en découlent "sur le terrain".

Ces besoins donnant lieu, notamment, à l'élaboration et à la mise en oeuvre d'offres nutritionnelles spécifiques pour certaines typologies de convives.