Notre diététicienne élabore un plan alimentaire détaillé et des menus adaptés en tenant compte :
de l´équilibre nutritionnel des repas
du cahier des charges
des moyens techniques et humains
du profil des convives (âge, pathologie, religion …)
de la saisonnalité des produits…
Vous trouverez ci-dessous des exemples de fiches recettes confectionnées par nos cuisiniers. ainsi qu'un exemple de plan alimentaire et de cycle de menus que nous avons élaborés pour un " établissement de santé ".Enfin à partir de ces cycles, vous trouverez également des exemples de déclinaisons pour certains régimes.
